[단어] 소고기: Brisket,
(단어) 쇠고기: 양지머리, 청크 또는 측면 미국시장에서 소고기를 사먹는데 정확히 한우가 뭔지 알기 힘드네요. 이유를 간단히 설명 미국은 10개 정도로 분류하지만 한국은 30개 이상으로 나눈다. 왜냐하면 소고기 부위 미국산 쇠고기 대표 부위 10곳을 확인하세요. 나 그거하고 싶어. 1> 청크: 청크 (* 어깨불고기) 2> 갈비뼈: 갈비뼈 (*LA갈비, 티본스테이크, 립아이) 3> 짧은 등심: 등심 (* 필레 또는 … Read more